Domaine Fabien Jouves AOC "Les Escures" Rouge červené víno

Detailní popis produktu

AROMA 1 - 5	PLNOST 1 - 5	DŘEVO	KDY PÍT 1 hned, 2 potenciál, 3 archiv

Les Escures [lezeskür]

Fabien Jouves [fabien žův]

Apelace: AOC Cahors

Odrůdy:  Malbec (v místním názvosloví Côt)

Přístup k vinohradnictví: BIO a BIODYNAMICKÝ

ID VÍNA: DO HOUPACÍ SÍTĚ

Popis vína a vysvětlení ID: Příjemné, nekomplikované, hebké. Ukolébá.

Terroir a výroba: 

Stáří vinic v průměru 25 let.

Vinice v nadmořské výšce 350 mnm.

Podloží Kimmeridgian: Půdu tvoří hlavně vápenec, velmi bohatý na mořské fosilie. Podloží vznikalo mořskými sedimenty v období Jury před 150 miliony lety. Kimmeridgian půdy jsou typické hlavně pro oblasti Champagne, Chablis a Loiru. 

Přináší vínu čistotu, jemnost, svěžest a mineralitu.

Fermentace s původními kvasinkami, fermentace i zrání v betonových tancích. 

Minimální přídavek síry.