Domaine Rouge Garance Côtes du Rhône Feuille de Garance Rouge červené víno

Detailní popis produktu

AROMA 1 - 5	PLNOST 1 - 5	DŘEVO	KDY PÍT 1 hned, 2 potenciál, 3 archiv

Domaine Rouge Garance Côtes du Rhône Feuille de Garance Rouge

Odrůdy: 60% Grenache noir, 30% Syrah a 10% Cinsault

Popis: Vinice rodící hrozny pro výrobu tohoto vína jsou staré 20 až 40 let dle odrůdy, jejich celková rozloha je 5 hektarů a podloží je vápenito-jílovité. Nepoužívají se v nich herbicidy, ale plevel a byliny se mezi řádky révy ponechávají volně růst a zachovává se tak přirozený proces ekosystému. Samozřejmostí pak je používání výhradně organických hnojiv. Macerace trvá 10 dní. Fermantace je při kontrolované teplotě do maximálně 24°C. Víno pak zraje 10 měsíců v betonových tancích. K čištění a stabilizaci vína před lahováním se nepoužívají přidané siřičitany.

Charakteristika: Víno má výraznou rubínově červenou barvu. Ve vůni je bohaté na aroma černého a červeného ovoce, zejména višní a borůvek. V chuti je plné, tóny ovoce doplňuje aroma bílého pepře a koření, taniny jsou středně výrazné a celkově je víno velmi dobře vyvážené.

Gastronomie: Vhodné například k jehněčímu mletému masu s rajčatovou omáčkou, grilovanému bílému masu s provensálským kořením nebo k předkrmům na bázi středně zralých sýrů.