Domaine Montirius VDP Les Violettes Rouge

Detailní popis produktu

Domaine Montirius CDR Les Vilettes rouge

Odrůdy: 100% Syrah

Ovocné a květinové. Pro zachování čistých aromat a chutí hroznů víno nezraje v dubových sudech, ale v betonových tancích.

Když Christine a Eric Saurel z domény Montirius získali pozemek, ze kterého pocházejí hrozny pro toto víno, okamžitě o něj začali pečovat v duchu biodynamiky. Pozvali také děti z waldorfské školy, aby s nimi přijely sklízet a zpívaly písně pro hrozny a vinice. Hned po první vinifikaci víno na první dojem vonělo po fialkách, a tak se zrodil jeho název – Les Violettes (fialky).

Něco o vinařství:

Montirius je rodinné vinařství nacházející se v malebné vesničce Sarrians v blízkosti vyhlášených AOP Vacqueyras, Gigondas a Beaumes-de-Venise. Náleží Christine a Ericovi Saurel, kteří ze složeniny jmen svých dětí vytvořili jméno své domény: MON — Manon, TI — Justine, RIUS — Marius. Ze strany Erika Saurel se vinařství předává již po pátou generaci z otce na syna. Rodinná historie je velmi bohatá, a to obzvláště v rekultivaci na biodynamické vinařství. S víny Montirius se setkáte ve světových průvodcích vín, jako je například Hachette, na prestižních výstavách i ve světových vinných magazínech